你更喜歡的純凈水，可能并沒有想象中健康……

純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水、飲用天然水……傻傻分不清楚

根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，大多數(shù)消費(fèi)者都不清楚純凈水、礦泉水、天然水和礦物質(zhì)水的區(qū)別。消費(fèi)者在購買時(shí)，要么不加區(qū)分隨便選擇一種，要么在看過包裝說明后依然云里霧里，不知該如何挑選。其實(shí)，只要我們弄清這四類水的定義、原水來源和礦物成分，就能輕松掌握選擇主動(dòng)權(quán)。

純凈水

純凈水指的是不含雜質(zhì)的HO，簡稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水，如有機(jī)污染物、無機(jī)鹽、任何添加劑和各類雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水。通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚桑芊庥谌萜鲀?nèi)，且不含任何添加物，無色透明，可直接飲用。

說白了，純凈水就是將天然水經(jīng)過多道工序處理、提純和凈化的水。經(jīng)過多道工序后的純凈水除去了對人體有害的物質(zhì)，同時(shí)除去了細(xì)菌，因此可以直接飲用。

礦泉水

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《飲用天然礦泉水》（GB8537-2008）中的定義，礦泉水是“從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水”。

水質(zhì)方面，在鋰、鍶、鋅、碘化物、偏硅酸、硒、游離二氧化碳和總?cè)芙夤腆w這8種化學(xué)組分中，礦泉水必須有一項(xiàng)以上達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的界限指標(biāo)要求。其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型，同時(shí)也有其他礦物質(zhì)成份的礦泉水。

礦泉水分為天然礦泉水和非天然，天然礦泉水指從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域內(nèi)未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。此外，礦泉水水源地的勘探和保護(hù)等在相關(guān)法律法規(guī)中都有嚴(yán)格的要求和規(guī)定。

天然水

如果從字面意義上理解，天然水與“人工水”相對應(yīng)，只要是天然產(chǎn)出的可供人們飲用的水都應(yīng)算作天然水。在我國瓶裝水市場上，天然水的概念最早是1996年由農(nóng)夫山泉提出的，“大自然的搬運(yùn)工”這個(gè)標(biāo)語相信應(yīng)該無人不知無人不曉吧。

根據(jù)在售的農(nóng)夫山泉天然水可知，這類瓶裝水的水源地多是千島湖、丹江口水庫等水質(zhì)優(yōu)良的湖泊、水庫，位于我國集中式生活飲用水水源地保護(hù)區(qū)內(nèi)。可見，天然水屬于優(yōu)質(zhì)的地表飲用水；但與礦泉水相比，它在礦物質(zhì)含量上并不具有優(yōu)勢。

礦物質(zhì)水

該類瓶裝水以自來水等符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水， 經(jīng)過純浄化加工， 添加礦物質(zhì)類食品添加劑制得。簡言之，就是用自來水等生產(chǎn)純凈水，再添加一定的礦物質(zhì)得到礦物質(zhì)水。

由于沒有專門的國家標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)范，礦物質(zhì)水的添加劑種類混亂，不同企業(yè)生產(chǎn)的礦物質(zhì)水的礦化元素種類和含量也有很大差別。比較知名的康師傅礦物質(zhì)水主要添加了氯化鉀和硫酸鎂兩種礦物質(zhì)，宣稱能為人體補(bǔ)充鉀元素和鎂元素。事實(shí)上，自來水本身就含有鉀、鎂等多種礦物質(zhì)，且總礦物質(zhì)含量比礦物質(zhì)水高得多。

天然礦泉水是否更健康？

第三軍醫(yī)大學(xué)環(huán)境衛(wèi)生學(xué)教研室舒為群教授的水質(zhì)研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，水中的天然礦物質(zhì)對人體確實(shí)有著不小的影響。

舒為群教授表示，當(dāng)水中含有豐富的天然礦物質(zhì)的時(shí)候，無論是動(dòng)物還是人，心血管方面的表現(xiàn)比較好，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)比較低。

不管是自來水、礦泉水和天然水，它們里面都含有豐富的鎂離子，而鎂離子正是對心腦血管很有益處的一種元素。舒為群教授表示，通過動(dòng)物解剖發(fā)現(xiàn)，當(dāng)動(dòng)物喝的水里面天然礦物質(zhì)比較豐富時(shí)，它們的血管內(nèi)膜就更加光滑，心肌的排布就更加整齊。水中天然礦物質(zhì)對機(jī)體，尤其是對機(jī)體的心血管，是很有好處的。

此外，舒教授表示，在自來水、礦泉水以及天然水中的鈣離子也很重要。

有相當(dāng)一部分的人群會(huì)有缺鈣或鈣流失的現(xiàn)象發(fā)生。尤其是老年人，很容易骨質(zhì)疏松。若忽略了飲水這個(gè)途徑，會(huì)使缺鈣的狀況雪上加霜。

但喝礦泉水也并不是說水里的礦物質(zhì)含量越高就越好。專家表示，市場賣的高價(jià)礦泉水，往往是某種特殊礦物質(zhì)元素含量較高，適合特殊人群飲用。消費(fèi)者如果不了解具體情況，不建議多花冤枉錢盲目購買。

純凈水、蒸餾水更加健康？

如上文所述，純凈水是用符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，使用過濾、反滲透等技術(shù)，除去水中有害物質(zhì)和大量的游離離子，因而硬度低，一般用來燒水不會(huì)形成水垢。

蒸餾水則是采用蒸餾法或其他多層過濾加工制成，是不含礦物質(zhì)的。對于有腎結(jié)石的人來說，選擇無礦物質(zhì)的蒸餾水為好，但對于健康人群，則不建議過多飲用蒸餾水。

各種“噱頭水”“功能水”是否有必要?

富氧水、太空水、離子水……聽起來各種“高科技”的水是否真的有這么神奇的效果？專家們的建議是，營銷噱頭，就健康而言完全沒有必要。

水的功能一是解渴，二是提供少量的礦物元素，而所謂的各種“功能”，并不是單純水能夠給予的。與其將大量精力、財(cái)力投入各種“噱頭水”，不如好好規(guī)劃自己的飲食和運(yùn)動(dòng)，做到膳食合理，運(yùn)動(dòng)適量，效果會(huì)各種各樣的“功能水”強(qiáng)得多。

當(dāng)然，如果你追求的不是水的功能，而是時(shí)髦、炫酷的生活方式與新品、新口味，那么嘗試下這些神奇的產(chǎn)品也未嘗不可。